Política de Tratamiento de Datos Personales

1. Responsable del tratamiento

Pelletier & Co. S.A.S., sociedad comercial identificada con NIT 901.345.114-0, con domicilio en Bogotá, Colombia, es la responsable del tratamiento de tus datos personales.

• Correo de contacto para asuntos de datos: hola@pelletier.com.co
• Canal de atención al titular: el mismo correo, indicando en el asunto "Protección de datos".

2. Datos que recolectamos

Según tu relación con nosotros, podemos recolectar:

• Datos de identificación y contacto: nombre, correo electrónico, teléfono celular.
• Datos de entrega: dirección, ciudad, departamento y zona de envío.
• Datos de la compra: productos adquiridos, historial de pedidos y referencia de pago. No almacenamos números de tarjeta ni datos financieros: el pago lo procesa nuestra pasarela (Wompi), que actúa como responsable independiente de esa información.
• Datos de consentimiento: si aceptaste o no recibir comunicaciones comerciales, con la fecha, la dirección IP y la versión del texto que se te mostró, como prueba de tu decisión.
• Datos de navegación: información técnica básica necesaria para operar el sitio.

No solicitamos datos sensibles ni datos de menores de edad. Si detectamos que un dato de esta naturaleza fue entregado por error, procederemos a suprimirlo.

3. Finalidades del tratamiento

3.1 Finalidades necesarias para tu pedido

• Procesar, facturar y despachar tus pedidos.
• Notificarte el estado de tu compra y de tu envío.
• Atender tus solicitudes, preguntas o reclamos.
• Cumplir obligaciones legales, contables y tributarias.

3.2 Finalidad comercial (opcional, sujeta a tu autorización expresa)

• Enviarte recomendaciones de sabores, recetas y contenido de Casa Pelletier, personalizadas según lo que has comprado.

La finalidad comercial es opcional: puedes comprar sin aceptarla, y solo la activamos con tu autorización expresa y separada. Puedes revocarla en cualquier momento (ver secciones 6 y 7).

4. Autorización

Recolectamos tu autorización mediante un acto afirmativo (casillas que marcas tú mismo, nunca premarcadas). Distinguimos siempre entre la aceptación de esta política y los términos —necesaria para comprar— y la autorización comercial —opcional—. Guardamos la constancia de cuándo, cómo y a qué versión del texto diste tu autorización.

5. Derechos del titular

Como titular de los datos, la ley colombiana te reconoce el derecho a:

• Conocer los datos que tenemos sobre ti y cómo los usamos.
• Actualizar y rectificar datos inexactos o incompletos.
• Suprimir tus datos cuando no exista un deber legal o contractual de conservarlos.
• Revocar la autorización otorgada para el tratamiento.
• Solicitar prueba de la autorización, salvo cuando la ley no lo exija.
• Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC).

6. Cómo ejercer tus derechos

Escríbenos a hola@pelletier.com.co indicando tu nombre, tu solicitud y un dato de contacto. Atenderemos tu solicitud así:

• Consultas: respondemos en un máximo de diez (10) días hábiles. Si no es posible en ese plazo, te informamos los motivos y la nueva fecha, que no superará cinco (5) días hábiles adicionales.
• Reclamos (corrección, actualización, supresión o revocación): los atendemos en un máximo de quince (15) días hábiles. Si no es posible, te informamos los motivos y la nueva fecha, que no superará ocho (8) días hábiles adicionales.

7. Baja de comunicaciones comerciales

Cada correo comercial incluye un enlace para darte de baja en un solo clic, sin necesidad de iniciar sesión. También puedes revocar tu autorización escribiéndonos al correo de contacto. Al hacerlo, dejaremos de enviarte comunicaciones comerciales, aunque conservaremos los datos necesarios para tu historial de compra y para cumplir obligaciones legales.

8. Conservación de los datos

Conservamos tus datos mientras exista la relación comercial y, después, durante el tiempo que exijan las obligaciones legales, contables y tributarias aplicables. Cuando ya no sean necesarios y no exista un deber de conservarlos, los suprimimos o anonimizamos.

9. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas, humanas y administrativas razonables para proteger tus datos frente a acceso no autorizado, pérdida o uso indebido. El pago se procesa a través de una pasarela que cumple los estándares de seguridad del sector; nosotros no almacenamos datos financieros.

10. Encargados y transferencias

Podemos apoyarnos en proveedores que tratan datos por cuenta nuestra (por ejemplo, pasarela de pago, transporte, alojamiento del sitio y herramientas de correo), obligados contractualmente a usarlos solo para las finalidades aquí descritas y a protegerlos.

11. Vigencia y cambios

Esta política rige desde su fecha de publicación. Si la modificamos, publicaremos la nueva versión en esta página con su fecha; las versiones anteriores se conservan para efectos de prueba del texto que estuvo vigente.